27 January, 2011

很烏魯的山水菜魚酒家

20110122
这是我和漫畫蘇第2次一同參加《FUN遊誌》美食聚會,同時也是我倆第二次到烏魯冷岳山水菜魚酒家。除了上回同樣點了烤羊肉和東炎湯以外,這次由老闆Eugene所準備的菜色,都是首次見面,很有口福啦!
好啦,開場白說夠了,廢話不多說,去片~

Sawadeeka to Veg Fish Restaurant ~
巧用大自然的池畔亞答屋設計,讓您甫踏入山水菜魚酒家,還沒開胃就先放鬆心情。整齊排列的芒果,還有安分守己的糯米飯,只待客人的撮合,就能結合成泰國有名的芒果糯米飯。

由濃濃原野氣息包圍的酒家,綠意盎然不在話下,勃勃生機更讓人心曠神怡。近看百魚爭食,遠望雙鵝悠遊,何其享受!


雖名為酒家,卻沒有富麗堂皇得氣派或高檔桌椅餐具,取而代之的是你我常見的板桌和塑膠椅子,這樣反而與山水環抱的環境相得益彰,讓人吃得更自在呢!

不加雕琢的裝飾,無處不在的生氣,通通都是山水菜魚酒家的點綴品--只因,自然就是美!

網中的魚類以及螺類,下一分鐘可能變成食客的盤中餐。至於在網外逍遙遊樂的魚兒,則等食客慷慨解囊,以飼料喂飽。只嘆同魚不同命啊~

酒家也出售魚食,每包2令吉。往水中來一招仙女散花,魚兒都會拜倒在您腳下,好好欣賞吧~

辛卯年將近,Eugene為大家準備一賣魚生,讓《FUN遊誌》提早撈生,討個好彩頭。

老闆好客,魚、蝦、蟹 都到齊了!

  • 最早上座的清蒸金鳳魚,吸引大夥兒爭相拍照,結果在眼看手未動的情況下,「熱情」不再。不知道是不是放久了,魚肉「變老」了。雖然如此,卻無腥味或泥味。而那酸酸的湯汁,卻非常惹飯,算是扳回分數;
  • 原味燒蝦,蝦肉厚實新鮮,若能配上魚露或泰式風味醬汁,想必能提味。只是,當中有幾隻蝦略嫌不熟;
  • 外表看起來像奶油螃蟹的咖哩螃蟹,讓我倆驚豔!不濃不辣的咖哩淡香,容易讓人接受。內有乾坤蟹殼底下藏著我們不常吃的菜類,雖不知名,但漫畫蘇卻非常喜歡,裡頭的菜幾乎被他吃光。
馬來雞、蘇冬還有日本蜗牛,也不缺席。


  • 這道清蒸馬來雞有些部位還未熟透,所以我們也吃不多;
  • 炸得金黃香脆的蒜米炸蘇冬,則非常槍手。就連伴碟的蒜米,我倆也沒放過;
  • 泰式日本蝸牛很彈牙,尤其是那椰香濃郁的醬汁,讓我送掉大半碟飯,讚!

以泰式風味為主的山水菜魚酒家,當然要讓大家嚐嚐別於本地風味的菜色,果然是不同凡響!
  • 之前都沒聽說過有泰式四大天王這名堂,而且人家的四大天王還有大蝦的呢!清炒煮法反而保留了四大天王的新鮮度,別有一番風味哦;
  • 以去骨的泰式雞腳,少了嚼骨頭的樂趣。怎麼形容呢?就感覺像泰式沙律加玻璃雞腳......我倆還未能接受這種口味;
  • 偏鹹的檸檬葉炸雞,若用來送酒就非常完美。相反地,如果只是空口吃的話,多吃幾塊就會有越吃越鹹的感覺了。

說到「泰好味」,怎麼會少了東炎、芒果糯米飯和Lord Chong呢?
  沒嚐到,就不算赴了一場完整的泰式饗宴了~
  • 據Eugene所說,紅東炎比白東炎辣,但是兩者都是泰國正宗風味,各有千秋。這東炎海鮮湯非常夠味。本人偏愛這種口味較重的東炎,一碗真的不是很夠咧;
  • 配上椰汁的芒果糯米飯,味道更有層次感。只是我倆覺得這粒芒果不夠香馥;
  • 整碗紅紅綠綠的Lord Chong,口感非常豐富。但是建議加冰塊飲用,否則會越吃越膩。

Last but not least,無懈可擊的烤羊肉,肉質鮮嫩且不帶羶味,吃的時候更不必擔心拔牙齒也給扯出來。咬下去時,肉汁微微從牙縫滲出,哇,真的是回味無窮!


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食需知位©:
烏魯冷岳山水菜魚酒家
 Km4, Jalan Ampang Hulu Langat,
68000 Ampang, Selangor.
訂座電話:019-2606 493 (Eugene)
網站:www.fishfarmthai.com
營業時間: 11.00am - 11.30pm.